Mavis東西胡亂擺

蚵嗲這個小吃   國中才見識到 

一個塔球形  裡面包蚵仔   吃一口沒什麼好印象 油膩膩的  

基於好奇再多吃一口  心裡想著:蚵仔煎才是我的愛


這不好的印象到昨天已經完全被大鐵槌打破啦 
這告訴我們一件事 有些東西事情可以再給機會  說不定會改觀喔


昨天去台南   天氣好熱阿

 跑去一個熟悉卻又非常陌生的小市場 找尋刨冰的清涼

像觀光客般目光搜尋每一個小攤   

注意到賣著蚵嗲 芋頭餅 菜球  蕃薯丸 炸蘿蔔糕 台南蝦捲  糯米腸 炸烏郭魚的阿婆

雖然對蚵嗲沒太好的印象  但一個懷舊的人  更有理由買傳統小吃回味一下

買了個蚵嗲  淺嚐一口



哇 蠻好吃的耶 

跟以前的印象完全不一樣

炸成金黃色的塔球裡  有脆脆香甜的菜料

胡蘿蔔  高麗菜 韭菜 豆芽   肉燥  肥美的大小蚵仔

再淋上甜辣的醬汁 

 這就是美味的蚵嗲


(蚵嗲  網路找的圖 )

全家最愛吃蚵仔的就是我爸  他一定會很懷念這美食

於是回去小攤跟阿婆買了幾個蚵嗲  菜球  回家 順便觀看製作過程

阿婆說她賣20年以上囉 

我看她用一個淺淺的圓鏟柄  弄米漿之類黃色麵糊  身手俐落的把菜料  蚵仔撲成一個高度後

再把黃色麵糊鋪上去  這樣就完成囉 拿去炸一炸

一個好像20元或25元

為什麼那麼不確定呢 因為阿婆好像自動減價便宜

第一次買的東西比較多 怎樣算都不止那個價格

像第2次買的菜球她就說要送我們


菜球更莫名其妙了 我真的從來沒在高雄 台中 台北看過有人在賣

我也是到昨天才知道它叫"菜球"

它其實也是蚵嗲那些菜餡 弄成一球一球炸的 

只是從小吃到大 都是我奶奶做的

每逢拜拜 ,她老人家都會炸很多很多 還有蕃薯球 好香甜

昨天吃了一口小攤阿婆做的菜球  就想  果然每個都有自己專屬的味道

與祖母做的家鄉味還是不一樣   

阿 不是要吃刨冰嗎 刨冰也好便宜 一碗公才20元



之後又跑去屏東里港吃餛飩 還有豬腳

餛飩比平時所常見的大顆一些  味道也鹹重一些  

湯很平淡 有些油膩  我猜是用豬腳骨當湯底??

一碗餛飩湯有幾顆忘記了  一碗30元

店裡的油麵乾米粉也是一碗30元  

豬腳嘛 其實我們是點100元的

結果她給成250元的份量

我們還驚訝的想 100元的豬腳這樣多阿 

它是一個大碗公  裝滿滿尖起來的豬腳

豬腳的顏色是白色的  不是那種滷過的顏色

碗公下層是擺大骨頭  再堆疊切好的豬腳厚肉

看起來像厚厚的長方體白切肉

口感扎實有彈性  皮脆脆的不膩口

再沾一點蒜泥甜醬油 

噢~好吃!

可以外帶冷凍餛飩 一盒50元 也有低溫宅配

便當紙盒子裡大概是店裡兩碗餛飩湯的份量

會附上胡椒  還有蔥末

不過  最後發生點小插曲

對這家老店的服務感到有點小失望 

這種小不開心的事就不用記載了 能忘就忘

這樣專賣里港餛飩的店不止他一家

還有另一家很有名 營業手法新穎  開很多分店喔

高雄也有分店呢

有興趣去網路搜尋一下就有圖有照片囉
  


這篇文章都沒照片 沒帶相機

手機快沒電也沒辦法拍

倒是一開始拍了幾張斜張橋的照片

有時候景物 也是回憶的好幫手

忘記什麼時候去里港吃過餛飩

就想起第一次特地去拍斜張橋夜景

然後跟誰阿  當時擺了什麼POSE  

接著想一想當時的髮型 就想起自己是幾歲去那邊的


屏東斜張橋